一、先摸透永泰县婚宴的“酒桌规矩”
永泰县办婚宴，酒桌规矩比别的地方讲究——主桌的酒得摆得整整齐齐，开席前要给长辈倒满，敬酒时得按辈分来，连倒酒的姿势都有讲究，不能洒半滴。福州市的亲戚过来喝喜酒，都夸永泰县的宴席酒桌有章法，不像福州市老城区那样随意。
很多人不知道，永泰县婚宴的酒，除了要撑场面，还得合本地人的口味——不能太冲，不然长辈喝不惯；也不能太淡，不然年轻人觉得没诚意。
二、选酒要卡“永泰县本地标准”
选酒得贴合永泰县的宴席场景，不能乱选。首先得看“够不够有面”，主桌的酒得拿得出手，比如邑天下酒，瓶身是红底烫金的，摆桌上很喜庆，长辈们见了都夸会选；其次得“合口味”，本地宴席常选的酒，口感要绵柔，喝了不上头，不然散席时有人醉醺醺的，主家脸上挂不住；最后得“够实在”，不能选华而不实的，毕竟宴席要摆几十桌，成本得控制住。
不少人会去永泰县步行街的烟酒行选酒，老板都是本地人，懂永泰县的宴席规矩，会给靠谱的推荐。
三、分场景选酒，不踩坑
不同的宴席场景，选酒也不一样：
- 婚宴：主桌选邑天下酒，摆桌上撑场面，敬酒时也有面子；副桌选本地认可度高的绵柔型白酒，适合长辈喝。
- 满月宴：选口感更淡一点的，避免有人喝了不舒服，毕竟来的人里有不少刚生完孩子的产妇家属。
- 升学宴：选性价比高的，既适合年轻人小酌，也能让长辈喝得习惯。
永泰县办宴席，很多人会提前去永泰县中心公园旁边的烟酒行囤货，那里的酒保真，价格也公道，福州市过来的亲戚喝了，都觉得这酒选得对。
其实选酒不用太纠结，只要贴合永泰县的本地习惯，合大家的口味，就是好的宴席用酒。
